Arroz negro con pimientos asados

Arroz negro con pimientos asados

El arroz negro con pimientos asados es una exquisita opción que combina la intensidad del arroz negro con el dulzor y el ahumado de los pimientos asados. Este plato no solo es visualmente impactante, sino también lleno de sabor, perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en una comida familiar. A continuación, te guiaré paso a paso para que prepares esta delicia en casa, utilizando una olla arrocera y un procesador de alimentos.

Ingredientes

Para el arroz negro:

  • 1 taza de arroz negro
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel

Para los pimientos asados:

  • 2 pimientos rojos
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para la decoración:

  • Unas hojas de albahaca fresca
  • Unas cucharadas de queso feta desmenuzado (opcional)

Utensilios y electrodomésticos

Preparación 

1. Asar los pimientos:

  1. Precalienta el horno de Hamilton Beach® a 200 °C.
  2. Lava y corta los pimientos por la mitad utilizando el juego de cuchillos con tabla de cortar de Gibson, retirando las semillas.
  3. Coloca los pimientos en la asadera antiadherente, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.
  4. Asa en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que la piel esté dorada y burbujeante.
  5. Una vez asados, retíralos del horno y colócalos en una bolsa plástica por 10 minutos para facilitar el pelado.
  6. Después de enfriar, pela los pimientos y córtalos en tiras.

2. Cocinar el arroz negro:

  1. En la olla arrocera, agrega el arroz negro, el agua, el aceite de oliva, la sal y la hoja de laurel.
  2. Enciende la olla y deja que cocine. Generalmente, el arroz negro toma un poco más de tiempo que el arroz blanco, así que verifica cuando esté tierno y el agua se haya absorbido.

3. Mezclar los ingredientes:

  1. Una vez que el arroz esté listo, retíralo de la olla y colócalo en un recipiente grande.
  2. Agrega las tiras de pimiento asado y mezcla suavemente con la ayuda del procesador de alimentos para lograr una consistencia homogénea. Puedes usar el procesador solo para mezclar, si prefieres que queden trozos visibles.

4. Montaje y decoración:

  1. Sirve una porción generosa del arroz negro en un plato.
  2. Decora con hojas de albahaca fresca y, si lo deseas, espolvorea un poco de queso feta por encima.
  3. ¡Listo para disfrutar!

Tabla de nutrición (por porción)


Nutriente

Cantidad

Calorías

280 kcal

Proteínas

8 g

Grasas

14 g

Carbohidratos

34 g

Fibra

5 g

Azúcares

2 g

¡Anímate a cocinar!

No hay nada como disfrutar de un platillo delicioso y colorido como el Arroz Negro con Pimientos Asados. No solo es un festín para el paladar, sino también una experiencia que puedes compartir con tus seres queridos. Visita Smart Brands para conseguir todos los utensilios y electrodomésticos que necesitas, como la olla arrocera y el procesador de alimentos. ¡Pon manos a la obra y sorprende a todos con esta receta irresistible!



Volver a Recetas