Camarones frescos mezclados con tomates cherry, ajo, feta y hierbas, el camarón griego es el tipo de cena que podríamos comer todas las noches.

Camarones griegos: lo mejor de la comida mediterránea de un sartén. Es saludable, fácil y muy satisfactorio. A veces lo llaman "shrimp Santorini" o "garides tourkolimano", que se traduce libremente como "camarones griegos". ¿En cuánto a nosotros? Solo lo llamamos extremadamente delicioso. El matrimonio perfecto de camarones griegos simples y profundamente sabrosos es una cena de verano fácil que seguramente será un éxito. Además, puedes combinarlo con casi cualquier cosa, ¡sigue adelante para saber cómo servirlo!

Cómo limpiar camarones

Aprender a pelar y desvenar camarones puede parecer desalentador, pero es bastante simple. Si bien técnicamente no es necesario desvenar sus camarones, la "vena" es el tracto digestivo del camarón, a veces puede tener un poco de arena, por eso nos gusta eliminarlo. Así es como se preparan los camarones:

• ¡Descongelación! Descongela los camarones (si están congelados) en un tazón de agua fría en la nevera.
  
• ¡Piel! Comienza a pelarlos sosteniendo los camarones en una mano y usa la otra mano para pelar las piernas. Una vez que se hayan quitado las piernas, puedes quitar la cáscara de camarón pelándola, comenzando desde donde se quitaron las piernas.
  
• Para mantener la cola puesta, simplemente sostenla firmemente en su lugar con una mano, mientras pelas la cáscara del cuerpo de los camarones con la otra mano.
  
• Para quitar la vena, sostén los camarones con la parte posterior hacia arriba. Usa un cuchillo pequeño y afilado (como un cuchillo de pelar) para hacer un corte poco profundo a lo largo de la vena (la línea oscura que corre a lo largo de la parte posterior de los camarones). Una vez que hayas hecho la incisión, usa la punta del cuchillo para raspar la vena. ¡Y ya has terminado!