Crujiente salteado de pollo
Calificado 5.0 estrellas por 1 usuarios
CategorĂa
Cena
Porciones
5
Tiempo de preparaciĂłn
15 minutos
Tiempo de cocciĂłn
20 minutos
Calorias
503
RĂĄpido, fĂĄcil y delicioso, este crujiente salteado de pollo con habichuelas y una salsa con ajo es perfecto para una cena.
Receta crujiente de salteado de pollo, rĂĄpida, fĂĄcil y deliciosa.
Esta crujiente receta de salteado de pollo es perfecta para una cena entre semana. Una proteĂna y al menos una verdura, los requisitos indispensables de cada cena, Âżverdad? Por lo tanto, estamos obsesionados con cualquier tipo de salteado porque abarcan tan fĂĄcilmente ambos requisitos.
La frase "stir-fry" es solo un tĂ©rmino general que se cierne sobre cualquier plato que se cocine a fuego muy alto y, por lo tanto, requiere mucha agitaciĂłn (para evitar quemarse). Un salteado puede ser lo que sea ÂĄLas opciones para los complementos son infinitas! Lo exploraremos mĂĄs tarde, pero primero comencemos con esta combinaciĂłn particular y fĂĄcil de amar de pollo crujiente y judĂas verdes.
¿Qué puedo servir con este salteado?
La belleza de este pollo y verduras salteados es que es un plato independiente. Un poco de preparaciĂłn, un salteado rĂĄpido y listo. Disfruta de este salteado de pollo y judĂas verdes por su cuenta, o sĂrvdlo sobre un tazĂłn de arroz integral o blanco al vapor.
Ingredientes
- 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 2 pulgadas
- 3 cucharadas de almidĂłn de maĂz
- 1/4 taza de aceite de sésamo tostado
- Ÿ lb de judĂas verdes, cortadas y cortadas en trozos de 3"
- 3 dientes de ajo grandes, picados
- 1 cucharada de jengibre picado y fresco
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio o tamari
- 1 cucharadita de pasta de chile, como sambal oelek (o 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo)
- 1/4 cucharadita de sal marina
- Semillas de sésamo, opcionales
- Cilantro picado, opcional
- Un cuchillo afilado.
-
TazĂłn para mezclar.
- Una sartén grande (o wok).
- Cuchara de madera.
Herramientas que necesitarĂĄs
Instrucciones
- En un tazĂłn mediano mezcla el pollo y la fĂ©cula de maĂz.
- En una sartén grande (o wok), calienta 2 cucharadas de aceite de sésamo a fuego medio hasta que brille, unos 2 minutos. Trabajando en lotes pequeños, agrega el pollo y deja que se crujiente, unos 8 minutos. Gira con frecuencia hasta que todos los lados estén dorados y el pollo esté bien cocido. Repite los pasos hasta que todo el pollo esté cocido, añadiendo mås aceite solo si es necesario.
- Una vez que el pollo estĂ© cocido, agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de sĂ©samo a la sartĂ©n y caliente. El aceite debe brillar. Agrega las judĂas verdes revolviendo a menudo hasta que estĂ©n con ampollas (pequeñas manchas oscuras) y apenas tiernas, unos 5 minutos. Retira de la sartĂ©n.
- Reduce el fuego a medio-bajo, deja que la sartĂ©n se enfrĂe ligeramente. Agrega el ajo, el jengibre, la salsa de soja, la pasta de chile y la sal. Revuelve hasta que todos los ingredientes se combinen y el ajo estĂ© fragante. Agrega el pollo y las judĂas verdes de nuevo a la sartĂ©n revolviendo hasta que estĂ©n cubiertos de salsa.
- Espolvorea con semillas de sésamo y cilantro y sirve inmediatamente.
NutriciĂłn
NutriciĂłn
- Cantidad
- Por porciĂłn
- por porciĂłn
- Calorias
- 503
- Proteina
- 55 gramos
- Carbohidratos
- 13 gramos
- Grasa
- 24 gramos
- Fibra
- 2 gramos
- Colesterol
- 162 milligramos
- Sodio
- 1008 milligramos
- AzĂșcar
- 2 gramos