Deliciosas hojaldras navideñas

La Navidad es una época de tradiciones y delicias que nos unen como familia. Las hojaldras navideñas son una receta clásica de la gastronomía colombiana, especialmente en las regiones del Caribe, donde se disfrutan durante las festividades. Estas crujientes y dulces delicias tienen una textura ligera y un sabor único que las convierte en una tentación irresistible para los amantes de la cocina. Si quieres sorprender a tus seres queridos con algo especial, sigue esta receta fácil y deliciosa para preparar hojaldras navideñas.

Ingredientes

Para hacer unas 20 porciones de hojaldras navideñas, necesitarás:

• 500 gramos de harina de trigo (aproximadamente 4 tazas)
• 50 gramos de azúcar (1/4 taza)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 100 gramos de mantequilla fría (cortada en cubos pequeños)
• 1 huevo
• 100 ml de agua fría
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Aceite para freír (si no se usa la freidora de aire)
• Azúcar glas (para espolvorear al final)

Utensilios y electrodomésticos

• Freidora de aire (para una cocción más saludable y rápida)
• Rodillo (para estirar la masa)
• Cortadores de galletas o un vaso grande (para darle forma a las hojaldras)
• Tazón grande (para mezclar los ingredientes)
• Espátula (para mezclar la masa)
• Papel toalla (si usas aceite para freír, para absorber el exceso)
• Tamiz (para espolvorear el azúcar glas)
• Tabla de cortar (para trabajar la masa)
• Cuchillo (si es necesario cortar la masa)

Preparación paso a paso

1. Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Agrega la mantequilla fría y, con las manos o un tenedor, ve incorporándola hasta que obtengas una mezcla arenosa. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y poco a poco, incorpora el agua fría hasta formar una masa suave. Amasa durante 5 minutos hasta que la masa esté uniforme.
2. Estirar la masa: En una superficie limpia y enharinada, coloca la masa y estírala con el rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm. Si quieres darle una forma más divertida, usa cortadores de galletas navideños. Si prefieres las formas clásicas, un vaso grande puede servirte perfectamente.
3. Cocción en la freidora de aire: Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F) por unos minutos. Coloca las hojaldras en la canasta de la freidora, asegurándote de que no se toquen entre sí. Cocina por 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Si prefieres freírlas en aceite, calienta el aceite en una sartén profunda y fríe las hojaldras hasta que estén doradas, luego ponlas en papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
4. Montaje y decoración: Una vez las hojaldras estén listas, colócalas en un plato y, cuando se enfríen un poco, espolvorea azúcar glas por encima. Si deseas agregar un toque navideño, puedes adornarlas con confites, o incluso decorarlas con un toque de canela en polvo o nuez moscada.

Tabla de nutrición (por porción)

¡Hazlas en casa y disfruta la magia de la Navidad!

Las hojaldras navideñas son el postre perfecto para compartir en familia, disfrutar en las celebraciones o incluso regalar a tus amigos. Con la freidora de aire puedes obtener una versión más ligera y saludable sin renunciar al sabor y la textura crujiente que tanto nos encanta. Además, hacerlas en casa es una experiencia única que te conecta con las tradiciones colombianas, ¡y el resultado es delicioso!

Anímate a preparar estas hojaldras navideñas y sorprende a tus seres queridos. Si estás listo para hacer de esta Navidad algo aún más especial, consigue todos los utensilios en nuestra tienda Smartbrands. ¡No esperes más, haz que tu Navidad sea aún más deliciosa con esta receta que se convertirá en la favorita de todos!