Exquisito Stir Fry de Tofu y Verduras con un Toque Especial
Sumérgete en el arte de la cocina rápida y saludable con esta deliciosa receta de Stir Fry de Tofu y Verduras, preparada con herramientas esenciales de Smartbrands. Utilizaremos el versátil Moledor de Semillas Cuisinart para liberar los aromas y sabores intensos de las especias frescas, el eficiente Horno Tostador Omni Plus 10 en 1 de 18L Instant Pot para tostar perfectamente el tofu, y el Wok Antiadherente con Mango de Madera 30 cm Colores Surtidos para cocinar las verduras a la perfección, manteniendo su textura crujiente y colores vivos.
Ingredientes:
Para el tofu:
- 400 gr de tofu firme, prensado y cortado en cubos
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharadita de miel
- 1 diente de ajo, finamente picado
Para el Stir Fry:
- 2 zanahorias, cortadas en julianas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 200 gr de brotes de bambú
- 200 gr de champiñones, en láminas
- 1 cabeza de brócoli, en floretes
- Aceite de sésamo, al gusto
Para la salsa:
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharada de maicena, disuelta en 2 cucharadas de agua
- Especias al gusto, molidas frescas con el Moledor de Semillas Cuisinart
Preparación:
- Marinar el tofu: En un bol, mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soya, la miel, y el ajo picado. Agrega los cubos de tofu y asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja marinar por al menos 30 minutos.
- Precalentar el Horno Tostador Omni Plus 10 en 1 de 18L Instant Pot a 200°C. Coloca el tofu marinado en la bandeja del horno y hornea durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Reserva.
- Mientras se cocina el tofu, prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol pequeño. Usa el Moledor de Semillas Cuisinart para moler tus especias favoritas y añádelas a la mezcla.
- Calienta el Wok Antiadherente con Mango de Madera a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de sésamo. Saltea las zanahorias, el pimiento, los brotes de bambú, los champiñones, y el brócoli hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Agrega el tofu tostado al wok y vierte la salsa encima. Cocina todo junto durante unos minutos más, hasta que la salsa se espese y todo esté bien caliente.
- Sirve inmediatamente, disfrutando de los sabores intensos y texturas variadas de este delicioso plato.
Tabla Nutricional (por porción):
- Calorías: 250
- Proteínas: 18g
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 5g
- Azúcares: 8g
Esta receta es un claro ejemplo de cómo la cocina saludable y rápida puede ser también increíblemente sabrosa y satisfactoria. Con las herramientas adecuadas de Smartbrands, cualquier persona puede convertirse en un chef en su propia cocina, preparando platos que deleiten a todos.
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