
Fajitas de pollo
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Calificado 4.0 estrellas por 1 usuarios
Porciones
8
Tiempo de preparaciĂłn
30 minutos
Tiempo de cocciĂłn
20 minutos
Calorias
316
Una receta de fajitas de pollo rĂĄpida, fĂĄcil y a prueba de tontos.
Olvida cualquier idea engorrosa que puedas tener sobre las fajitas, que son algo que solo pides en los restaurantes, o que solo se supone que se hacen con bistec, ÂĄy haz un poco de espacio en tu vida (y calendario) para un nuevo alimento bĂĄsico entre semana!
Nuestra sencilla receta de fajitas de pollo estĂĄ aquĂ para hacerte la vida un poco mĂĄs fĂĄcil y mucho mĂĄs sabrosa.
CĂłmo cortar el pollo para las fajitas
O, tal vez deberĂamos decir "cĂłmo machacar la pechuga de pollo", porque realmente, golpear la pechuga de pollo deshuesada y sin piel hasta que tenga aproximadamente una pulgada de grosor es lo que hace que esta receta fĂĄcil de fajitas de pollo funcione tan bien.
AdemĂĄs, ÂĄes divertido hacerlo! Tal vez la caracterĂstica mĂĄs definitoria de las fajitas es que la carne, ya sea su bistec o pollo, siempre se corta en tiras finas y profundamente sabrosas, pero antes de poder cortarla, tienes que machacarla. AquĂ te mostramos cĂłmo cortar tu pechuga de pollo en esas tiras de fajita perfectas:
Coloca tus pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en una bolsa con cremallera, exprime el aire y sella la parte superior.
ReĂșne todas tus frustraciones (si las tienes) y frĂłtalas con esa pechuga de pollo hasta que tenga aproximadamente una pulgada de grosor. Puedes usar un mazo o incluso solo un rodillo. Nota: este tambiĂ©n es un trabajo muy divertido para los niños que tienen la edad suficiente para hacerlo sin hacerse daño, si estĂĄs dispuesto a externalizar.
¥Ahora lo cortamos! Con ese pollo bonito y delgado, ahora es el momento de cortarlo en hermosas tiras pequeñas. Cuanto mås delgado cortes el pollo, mås råpido se cocinarå y mås råpido asumirå todos los deliciosos sabores del adobo de fajita con limón y salsa de piña que estås a punto de hacer.
Ingredientes
- 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, machacada en 1" de grosor y cortada en tiras de 1".
- 4 cucharadas de aceite de oliva o de canola, dividido
- 1 cebolla roja pequeña, 1â4 en rodajas finas para el adobo 3â4 en rodajas para las verduras salteadas
- 1 pimiento verde, 1â2" cortado en rodajas
- 1 pimiento rojo, 1â2" cortado en rodajas
- 1 pimiento amarillo, 1â2" cortado en rodajas
- 8-10 tortillas de harina de 6" u 8"
- 1(8 onzas) de piña triturada
- Ralladura de 1 lima
- Zumo de 1 lima, aproximadamente 1/4 de taza
- 3 de dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- œ jalapeño, sin semillas, picado
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
- Sartenes.
- TazĂłn para marinar.
- Cuchillo afilado para cortar el pollo sĂșper fino.
- Las pinzas son muy Ăștiles para girar las tortillas.
- Mazo (prĂĄctico, pero no imprescindible)
Adobo
Herramientas que necesitarĂĄs
Instrucciones
En un tazĂłn mediano, mezcla todos los ingredientes para el adobo.
- Mezcla el pollo en el tazĂłn y dĂ©jalo marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente o cĂșbrelo y colĂłcalo en el refrigerador hasta 4 horas.
- Calienta 2 cucharadas del aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Trabajando pequeños lotes, agrega el pollo a la sartén y saltea hasta que el pollo esté cocido hasta el final.
- Cuando el pollo esté cocido, añade las 2 cucharadas de aceite restantes a la sartén y sube el fuego a alto. Una vez que el aceite esté humeando, saltea las cebollas rojas y los pimientos hasta que estén tiernos y se vuelvan marrones oscuros en algunos lugares. Vuelve a añadir el pollo a la sartén y mezcla todo.
- Sirve las fajitas con tortillas calientes, lima, cilantro, aguacates y queso si lo deseas.
NutriciĂłn
NutriciĂłn
- por porciĂłn
- Calorias
- 316
- Proteina
- 38 gramos
- Carbohidratos
- 24 gramos
- Grasa
- 11 gramos
- Colesterol
- 1 milligramos
- Sodio
- 66 milligramos
- AzĂșcar
- 5 gramos