Frittata de espinacas y champiñones

La frittata es un plato versátil y delicioso que combina ingredientes frescos en una tortilla al horno, perfecta para el desayuno, almuerzo o cena. Esta versión con espinacas y champiñones es saludable y llena de sabor. La textura es ligera y esponjosa, gracias al uso de la batidora eléctrica para mezclar bien los ingredientes. La frittata es ideal para compartir y se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente.

Ingredientes:

• 1 taza de espinacas frescas (picadas groseramente)
• 1 taza de champiñones (en rodajas finas)
• 6 huevos grandes
• 1/2 taza de leche (puede ser leche de vaca o una alternativa vegetal)
• 1/2 taza de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella o el de tu preferencia)
• 1/4 taza de cebolla (finamente picada)
• 2 dientes de ajo (picados finamente)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 cucharadita de nucez moscada (opcional)

Utensilios y electrodomésticos:

• Batidora Clásica 6 Velocidades Hamilton Beach
• Horno Rostizador Hamilton Beach® 
• Sartén apta para horno (de 24 cm de diámetro)
• Set 2 Espátulas En Silicona Tasty 

Preparación:

1. Precalienta el horno rostizador a 180°C (350°F). Esto permitirá que la frittata se cocine de manera uniforme y adquiera una textura perfecta.
2. En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén transparentes. Luego, agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados y tiernos. Finalmente, incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Reserva la mezcla de vegetales.
3. En un tazón grande, utiliza la batidora clásica para batir los huevos con la leche, sal, pimienta y la nuez moscada (si la estás usando) hasta obtener una mezcla suave y bien integrada.
4. Agrega la mezcla de vegetales a la mezcla de huevos y mezcla bien con la espátula de silicona. Luego, añade el queso rallado y revuelve hasta que todo esté bien distribuido.
5. Vierte la mezcla de huevo y vegetales en la sartén donde cocinaste los vegetales, asegurándote de que quede bien distribuida.
6. Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el centro esté firme y un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar la frittata en la sartén durante 5 minutos antes de cortarla en porciones. Puedes servirla directamente desde la sartén o transferirla a un plato grande para una presentación más elegante.

Montaje y decoración:

Para una presentación atractiva, puedes decorar la frittata con unas hojas de espinaca frescas o unas rodajas de champiñón crudo en la parte superior. También puedes espolvorear un poco de queso rallado adicional o hierbas frescas como el perejil o la albahaca justo antes de servir.

Tabla de nutrición (por porción, basado en 6 porciones):

¡No te quedes sin probar esta deliciosa frittata de espinacas y champiñones en tu casa! Es fácil de preparar y te proporcionará una comida nutritiva y sabrosa en poco tiempo. ¡Anímate a hacerla hoy mismo y sorprende a tus seres queridos con un platillo que seguramente les encantará!