Gelatina de café con crema de vainilla

Gelatina de café con crema de vainilla

¡Llegó un postre elegante y delicioso que presenta una mezcla perfecta de sabores y texturas! 

La gelatina de café ofrece un sabor robusto y profundo, ideal para los amantes del café, mientras que la crema de vainilla añade un contraste suave y dulce. Este postre se sirve en capas, lo que no solo lo hace visualmente atractivo sino también extremadamente satisfactorio en cada bocado. 

Lista de Ingredientes

Para la Gelatina de Café:

  • 2 tazas (480 ml) de café fuerte, recién hecho y enfriado
  • 1 taza (240 ml) de agua
  • 1/2 taza (100 g) de azúcar
  • 2 cucharaditas de gelatina en polvo (sin sabor)
  • 1/4 taza (60 ml) de licor de café (opcional, para un sabor más intenso)

Para la Crema de Vainilla:

  • 1 taza (240 ml) de crema para batir
  • 1/2 taza (120 ml) de leche
  • 1/4 taza (50 g) de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de gelatina en polvo (sin sabor)
  • 2 cucharadas de agua

Para Decorar (opcional):

  • Granos de café expreso
  • Hilos de chocolate
  • Unas hojas de menta fresca

Utensilios:

Instrucciones

  1. Preparar la Gelatina de Café:
    • En un tazón grande, mezcla 2 tazas de café enfriado con 1 taza de agua.
    • En otro tazón pequeño, espolvorea 2 cucharaditas de gelatina en polvo sobre 1/4 taza de agua. Deja reposar durante 5 minutos para que la gelatina se hidrate.
    • Calienta la mezcla de café y agua en el Microondas hasta que esté caliente.
    • Retira del microondas y añade el azúcar, revolviendo hasta que se disuelva completamente. Usa la cuchara de madera para mezclar.
    • Agrega la gelatina hidratada a la mezcla caliente y revuelve bien hasta que la gelatina esté completamente disuelta.
    • Si estás usando licor de café, agrégalo en este punto y mezcla bien.
    • Vierte la mezcla en moldes individuales o en la Refractaria Pyrex y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.
  2. Preparar la Crema de Vainilla:
    • En un tazón pequeño, espolvorea 1 cucharadita de gelatina en polvo sobre 2 cucharadas de agua. Deja reposar durante 5 minutos para que la gelatina se hidrate.
    • Calienta 1/4 taza de leche en el microondas hasta que esté caliente.
    • Retira del microondas y añade la gelatina hidratada, revolviendo con la cuchara de madera hasta que se disuelva completamente.
    • En un tazón grande, combina la crema para batir, 1/2 taza de leche, azúcar y esencia de vainilla. Bate la mezcla con la Batidora de mano hasta que esté bien combinada.
    • Añade la mezcla de gelatina disuelta y mezcla bien.
    • Vierte la mezcla de crema sobre la gelatina de café ya cuajada. Regresa al refrigerador y deja enfriar por otras 2 horas o hasta que la capa de crema esté firme.
  3. Decorar y Servir:
    • Una vez que la gelatina y la crema estén bien cuajadas, retira del refrigerador.
    • Decora con granos de café expreso, hilos de chocolate y unas hojas de menta fresca, si lo deseas.
    • Sirve frío y disfruta de este elegante postre.

Tabla Nutricional por Porción

Nutriente

Cantidad por Porción

Calorías

200 kcal

Proteínas

3 g

Grasas Totales

14 g

- Grasas Saturadas

9 g

- Grasas Insaturadas

5 g

Carbohidratos

17 g

Fibra Dietética

0 g

Azúcares

16 g

Sodio

50 mg

Nota: Esta tabla es aproximada y puede variar según las marcas y cantidades exactas de los ingredientes.


Este postre es una combinación indulgente pero equilibrada. La gelatina de café proporciona un sabor intenso mientras que la crema de vainilla añade una suavidad deliciosa. 

Es un excelente final para una comida especial o una forma elegante de disfrutar del café en un formato de postre.


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