Hamburguesa de quinoa y verduras

¿Te atreves a disfrutar de una hamburguesa diferente, deliciosa y llena de beneficios para tu salud? Las hamburguesas de quinoa y verduras con tomate y huevo duro son una opción perfecta para quienes buscan un platillo nutritivo, lleno de sabor y fácil de hacer. Esta receta es ideal para los que quieren explorar nuevas alternativas a la carne sin sacrificar el placer de una buena hamburguesa. Acompañadas de una fresca rodaja de tomate y un huevo duro, son el bocado perfecto para cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida

• 1 zanahoria rallada

• 1/2 taza de cebolla morada picada finamente

• 1/2 taza de calabacín rallado

• 1 huevo

• 1/2 taza de pan rallado (puedes usar pan integral para una opción más saludable)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• Sal y pimienta al gusto

• 4 rodajas de tomate fresco

• 2 huevos duros (uno para cada hamburguesa)

Utensilios y electrodomésticos

• Sartén antiadherente

• Olla para cocinar la quinoa

• Bowl grande para mezclar

• Rallador

• Espátula

• Cuchillo y tabla de picar

• Platos y bandeja para servir

• Licuadora o procesador de alimentos (opcional, si prefieres una textura más fina en la mezcla)

Preparación paso a paso

1. Cocina la quinoa:
Comienza por cocinar la quinoa. Para ello, colócala en una olla con el doble de agua (2 tazas de agua por cada taza de quinoa) y cocina a fuego medio durante unos 12 minutos, o hasta que esté suave. Luego, escúrrela y déjala enfriar.

2. Prepara las verduras:
Ralla la zanahoria, el calabacín y pica finamente la cebolla morada. Esto le dará una textura perfecta a la mezcla. Si prefieres una consistencia más suave, puedes usar un procesador de alimentos para triturar las verduras.

3. Mezcla los ingredientes:
En un bowl grande, mezcla la quinoa cocida con las verduras ralladas. Agrega el huevo, el pan rallado, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

4. Forma las hamburguesas:
Con tus manos, forma pequeñas bolitas de la mezcla y luego aplánalas para formar las hamburguesas. Asegúrate de que tengan un tamaño uniforme para que se cocinen de manera pareja.

5. Cocina las hamburguesas:
En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Cocina las hamburguesas por unos 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Es importante no moverlas demasiado para que no se rompan.

6. Prepara los huevos duros y el tomate:
Mientras las hamburguesas se cocinan, hierve los huevos en agua por 10 minutos para que queden duros. Luego, córtalos en rodajas. Lava y corta el tomate en rodajas finas.

Montaje y decoración

En un plato, coloca una hamburguesa de quinoa como base. Agrega una rodaja de tomate fresco y unas rodajas de huevo duro sobre la hamburguesa. Puedes acompañar este delicioso platillo con unas hojas de lechuga o una salsa ligera de tu preferencia. ¡Y listo!

Tabla nutricional por porción

¡Es hora de cocinar!

¿Te animaste? Ahora que tienes todos los ingredientes y pasos, ¡es momento de poner manos a la obra! Recuerda que, si quieres hacer de esta experiencia aún más especial, puedes encontrar todos los utensilios y electrodomésticos necesarios para preparar esta receta en Smartbrands. ¿Qué esperas para sorprender a tu familia o amigos con estas deliciosas hamburguesas? ¡Hazla hoy mismo y disfruta de una comida deliciosa, saludable y llena de energía!