Lasaña de calabacín
Si estás buscando una opción más ligera y saludable para disfrutar de una lasaña sin renunciar al sabor, ¡esta lasaña de calabacín es la respuesta! La combinación de calabacín, queso cremoso y salsa de tomate es simplemente irresistible, además de ser una alternativa perfecta para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos. ¡Atrévete a probarla y sorprender a todos con este platillo que es tan delicioso como fácil de hacer!
Ingredientes
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4 calabacines medianos (de preferencia orgánicos)
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500 g de carne molida de res (o pollo si prefieres una opción más ligera)
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1 cebolla morada, picada finamente
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2 dientes de ajo, picados
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1 taza de salsa de tomate natural
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200 g de queso ricotta
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150 g de queso mozzarella rallado
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100 g de queso parmesano rallado
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1 huevo
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1 cucharadita de orégano seco
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1 cucharadita de albahaca seca
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Sal y pimienta al gusto
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Aceite de oliva para saltear
Utensilios y electrodomésticos
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Sartén grande para saltear
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Cuchillo para cortar el calabacín en láminas finas
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Recipiente grande para mezclar ingredientes
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Batidor para mezclar el huevo con el queso ricotta
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Cucharón para servir la salsa
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Horno (con función de gratinado)
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Rallador para los quesos
Preparación paso a paso
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Preparación del calabacín: Lava bien los calabacines y córtalos en láminas finas con la mandolina o un cuchillo bien afilado. Puedes elegir si prefieres dejar la piel o retirarla. Coloca las láminas sobre papel absorbente para quitarles el exceso de agua.
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Cocinando la carne: En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla morada y el ajo hasta que estén dorados. Luego, agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Incorpora la salsa de tomate, orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocina por unos minutos hasta que la salsa se espese un poco.
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Mezcla de queso: En un bol, bate el huevo y mézclalo con el queso ricotta, el queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto.
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Montaje de la lasaña: Precalienta el horno a 180°C. En una fuente para hornear, coloca una capa de calabacín en el fondo. Sobre ella, añade una capa de la mezcla de carne, seguida de una capa de la mezcla de queso. Repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de calabacín.
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Gratinar: Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la última capa de calabacín y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado. Si quieres un toque extra de gratinado, pon la lasaña bajo el grill del horno por los últimos 5 minutos.
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Listo para disfrutar: Saca la lasaña del horno y déjala reposar unos minutos antes de cortar y servir. ¡A disfrutar!
Nutrición por porción
Componente |
Cantidad por porción |
Calorías |
300 kcal |
Proteínas |
25 g |
Carbohidratos |
10 g |
Grasas |
18 g |
Fibra |
4 g |
Sodio |
450 mg |
¡Es momento de poner manos a la obra!
No hay excusas para no probar esta lasaña de calabacín. Es perfecta para una comida familiar, un almuerzo ligero o incluso como plato para compartir en reuniones. Además, lo mejor es que puedes conseguir todos los utensilios y electrodomésticos que necesitas en Smartbrands, donde encontrarás la mejor calidad para que tu cocina sea aún más eficiente. ¡No pierdas tiempo y lánzate a preparar esta deliciosa receta!
¡Tu lasaña de calabacín te está esperando! ¿Te atreves a probarla?