Natilla de ron con pasas

Natilla de ron con pasas

La Navidad en Colombia no sería lo mismo sin las deliciosas tradiciones que nos acompañan en la mesa. Entre ellas, la natilla es un clásico que nunca puede faltar. En esta ocasión, te traemos una receta especial de Natilla de ron con pasas, un postre cremoso y delicioso, ideal para compartir en las fiestas. La combinación de pasas y un toque de ron le da un sabor único y festivo que encantará a tus invitados. Además, es fácil de hacer y muy rendidora. ¡Anímate a prepararla y lleva un pedazo de Colombia a tu mesa!

Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera
  • 300 gramos de azúcar
  • 100 gramos de almidón de maíz (maicena)
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 taza de ron oscuro
  • 1/2 taza de pasas
  • 1 trozo de cáscara de limón
  • 1 trozo de cáscara de naranja
  • Papel manteca para forrar el molde

Utensilios y electrodomésticos:

Preparación:

Paso 1: Preparar la mezcla base: En una olla grande, vierte el litro de leche y caliéntala a fuego medio. Agrega las cáscaras de limón y naranja, y la canela en polvo. Revuelve con una espátula de silicona mientras la leche se calienta para evitar que se forme una capa en la superficie.

Paso 2: Disolver la maicena: En un recipiente aparte, disuelve la maicena en una pequeña cantidad de leche fría (aproximadamente 1/2 taza), batiendo bien para que no queden grumos. Esto ayudará a que la natilla tenga una textura suave y cremosa.

Paso 3: Unir los ingredientes: Cuando la leche esté caliente (sin llegar a hervir), agrega la mezcla de maicena disuelta lentamente, batiendo constantemente con un batidor de varillas para evitar que se formen burbujas. Continúa cocinando a fuego medio, sin dejar de mover, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia cremosa.

Paso 4: Incorporar el azúcar y el ron: Una vez que la natilla haya espesado, agrega el azúcar poco a poco, asegurándote de que se disuelva completamente. Luego, añade el ron oscuro y la esencia de vainilla. Sigue batiendo para que todos los sabores se integren bien. Cocina por unos 5 minutos más, revolviendo constantemente.

Paso 5: Agregar las pasas: Por último, incorpora las pasas a la mezcla, removiendo con la espátula. Si prefieres un sabor más suave, puedes optar por usar una licuadora para triturar las pasas y que la natilla tenga un toque de sabor más homogéneo.

Paso 6: Montaje: Forra un molde rectangular o cuadrado con papel manteca y vierte la mezcla de natilla en él. Extiende la mezcla con la espátula y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, coloca el molde en el refrigerador durante al menos 3 horas para que la natilla tome la textura firme que la caracteriza.

Decoración y presentación:

Cuando la natilla esté completamente fría y firme, desmóldala con cuidado. Puedes decorarla con algunas pasas adicionales en la parte superior o espolvorear un poco de canela en polvo para darle un toque navideño. También puedes acompañarla con un poco de crema chantilly o incluso con un toque de nuez moscada para darle un acabado aún más festivo.

Tabla Nutricional (por porción de 100g):


Nutriente

Cantidad

Calorías

180 kcal

Proteínas

2 g

Grasas

5 g

Carbohidratos

28 g

Azúcares

20 g

Fibra

0 g

Calcio

100 mg

Sodio

35 mg

¡Atrévete a prepararla!

La natilla de ron con pasas es un postre perfecto para acompañar tus celebraciones navideñas. No solo es deliciosa, sino que también es fácil de hacer, y lo mejor de todo es que se puede personalizar al gusto. Si te animas a preparar esta receta, recuerda que los utensilios y electrodomésticos de Smartbrands te ayudarán a hacer el proceso más rápido y eficiente. Encuentra todo lo que necesitas en nuestra tienda y transforma tu cocina en un espacio aún más navideño. ¡Que no falte la natilla en tu mesa de Navidad!



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