Instrucciones

1. Forra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y reserva.

2. En un tazón pequeño y poco profundo, mezcla la harina con sal, pimienta y ajo en polvo.
3. En un segundo tazón, añade los huevos junto con 1 cucharada de agua y bate hasta que queden suaves.
4. En un tercer tazón, mezcla el Panko y el condimento italiano.
5. Trabajando con un trozo de queso a la vez, sumerge el queso en la mezcla de huevo, seguido de la mezcla de harina, de vuelta a la mezcla de huevo y finalmente en el Panko, presionando suavemente el Panko para asegurarse de que se pegue. Coloca los palitos de queso en la bandeja para hornear preparada y repite con el queso restante. Coloca la bandeja para hornear en el congelador y congela los palitos de queso durante 45 minutos.
6. En una olla grande, colocada a fuego medio-alto, lleva el aceite a 350 °F, utilizando un termómetro de grasa profunda. Retira los palitos de queso del congelador. Trabajando en pequeños lotes, déjalos caer suavemente en el aceite caliente. Cocina hasta que se doren por todos los lados, unos 2 minutos. Retira del aceite y coloca en una rejilla de refrigeración metálica sobre una bandeja para hornear. Repite con los palitos de queso restantes.
7. Sirve los palitos de Mozzarella inmediatamente con salsa marinara.