Puré de zanahoria y naranja con jengibre

Este puré de zanahoria, naranja y jengibre es una receta deliciosa y saludable que combina lo mejor de la zanahoria, la frescura de la naranja y el toque especiado del jengibre. Ideal como acompañamiento para tus comidas, este puré es fácil de preparar, lleno de nutrientes y, lo mejor de todo, ¡puedes hacerlo en casa con la ayuda de una licuadora!

Ingredientes:

• Zanahorias: 500 g (aproximadamente 5 zanahorias medianas)
• Jugo de naranja: 150 ml (el jugo de 2 naranjas)
• Jengibre fresco: 1 cucharadita (aproximadamente 5 g, rallado)
• Mantequilla: 1 cucharada (opcional, para darle suavidad)
• Sal: Al gusto
• Pimienta: Al gusto
• Azúcar: 1 cucharadita (opcional, para balancear la acidez)
• Agua: 1 taza (para cocer las zanahorias)

Utensilios y electrodomésticos:

• Pelador de verduras: Para pelar las zanahorias.
• Rallador o microplan: Para rallar el jengibre fresco.
• Olla mediana: Para cocer las zanahorias.
• Colador de Malla de 5 qts CTG-00-CLD de Cuisinart®: Para escurrir las zanahorias.
• Licuadora: El electrodoméstico esencial para conseguir un puré suave y cremoso.
• Cuchillo y Tabla Picar G Plástico Sanremo: Para cortar las zanahorias y el jengibre.
• Set de Tazas Medidoras Anidables de 3 pcs CTG-00-3MC de Cuisinart®: Para medir el jugo de naranja.

Preparación paso a paso:

1. Preparación de las zanahorias:
• Lava bien las zanahorias y pélalas utilizando el pelador. Luego, córtalas utilizando el cuchillo y la Tabla de picar Sanremo en rodajas de aproximadamente 1 cm para que se cocinen de manera uniforme. Utiliza el Colador de Malla de Cuisinart® para escurrir las zanahorias.
2. Cocción de las zanahorias:
• Coloca las zanahorias en una olla con una taza de agua y lleva a fuego medio-alto. Cocina durante unos 15-20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Si es necesario, agrega más agua para que no se quemen.
3. Preparación del jengibre y la naranja:
• Mientras se cocinan las zanahorias, ralla el jengibre fresco con el rallador.
• Exprime el jugo de las naranjas hasta obtener 150 ml de jugo. Utiliza el Set de Tazas Medidoras de Cuisinart® para medir el jugo correctamente.
4. Licuar el puré:
• Una vez que las zanahorias estén cocidas, escúrrelas bien y colócalas en la licuadora.
• Añade el jugo de naranja, el jengibre rallado, la mantequilla (si decides usarla), y sazona con sal, pimienta y azúcar (si lo prefieres más dulce).
• Licúa todos los ingredientes hasta obtener un puré suave y homogéneo. Si es necesario, agrega un poco más de agua para ajustar la consistencia.
5. Ajustes finales:
• Prueba el puré y ajusta el sazón con más sal, pimienta o azúcar, según tu preferencia. Si lo deseas más cremoso, puedes agregar un poco más de mantequilla.

Montaje y decoración:

• Sirve el puré en un plato hondo o en pequeños recipientes individuales. Si lo prefieres, decora con un toque de ralladura de naranja o unas hojitas de menta fresca para darle color y frescura.
• Puedes acompañar este puré con carnes a la parrilla, pollo, o como parte de una comida vegetariana. ¡Es el acompañamiento perfecto para cualquier plato!

Tabla de nutrición por porción (aproximadamente 1/4 de la receta):

¡Hazlo en casa hoy!

¿Te animas a preparar este delicioso puré de zanahoria y naranja con jengibre? Es perfecto para darle un toque fresco y saludable a tus comidas. Además, hacerlo en casa es mucho más fácil de lo que piensas, y con los ingredientes frescos, conseguirás un sabor increíble.