Ingredientes para un Pad Thai de Langostinos

  • Zumo de limón 
  • ½ taza de salsa de soya
  • 3 cucharadas de azúcar o panela
  • Aceite
  • Cebolla
  • Ajo picado finamente
  • Zanahoria
  • Camarones
  • 1 taza de caldo de vegetales
  • 4 tazas de pasta de arroz

Preparación del Pad Thai de Langostinos

  1. En un bowl colocar el zumo de limón, salsa de soya y azúcar o panela. Con la ayuda de un batidor de varilla o manual batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de tu Instant Pot®. Presionar la funcionalidad SALTEAR  y ajustar el tiempo en 5 MINUTOS. Colocar el aceite y una vez esté caliente incorporar la cebolla, ajo, Zanahoria y camarones. Con una mezquino de silicona revolver.
  3. Agregar a la Instant Pot® la mezcla que hicimos en el paso 1, caldo de vegetales y pasta de arroz. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCINAR A PRESIÓN y ajustar el nivel de presión a ALTA por 5 MINUTOS. 
  4. Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Retirar la tapa de la Instant Pot® y servir.

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