Receta de pechuga de pollo a la naranja
Nuestra receta de pechuga de pollo a la naranja le da un giro saludable al ya conocido plato dulce tradicional.
Salsa de pollo a la naranja, la clave
Si no está cubierto con una salsa ligeramente pegajosa y agridulce, entonces simplemente no es pollo a la naranja. Nuestra salsa de pollo a la naranja tiene todo lo que buscamos: un poco dulce, un poco ácida, un poco salada y un poco picante. Esto es lo que necesitarás:
- ¡Una naranja! Sí, una naranja real y real. Lo creas o no, usar jugo de naranja recién exprimido y ralladura realmente distingue a esta receta. El jugo de naranja fresco, además de un poco de ralladura, harán que tu pollo naranja tenga mucho sabor.
- Salsa de soja
- Pasta de chile y ajo: cualquier marca que te guste funciona bien.
- Azúcar moreno.
- Ajo.
- Vinagre de vino de arroz.
- Agua + fécula de maíz: esto forma un puré, que es la clave para darle a la salsa una textura clásica de restaurante chino. Solo lo suficientemente pegajoso como para aferrarse a bocados de pollo.
Cómo hacer pechuga de pollo a la naranja (¡pero más saludable y fácil!)
Lo hemos dicho antes y lo diremos de nuevo: hacer platos chinos en casa no solo es más saludable, también es mucho más rápido que esperar al domicilio. Este pollo naranja fácil se prepara en unos 20 minutos.
- Asa los trozos de pechuga de pollo hasta que estén bien cocidos.
- Cocina a fuego lento la salsa de pollo a la naranja hasta que esté espesa, solo tomará un par de minutos.
- ¡Mezcla los trozos de pollo con la salsa de pollo naranja y sirve!
Herramientas que necesitarás:
Ingredientes:
| 1/3 cup | Zumo de naranja recién exprimido + 2 cucharaditas de ralladura finamente picada |
| 3 cucharaditas | Salsa de soja (o tamari para que no tenga gluten) |
| 1/2 a 1 cucharadita | Pasta de chile y ajo |
| 2 cucharadas | Azúcar moreno |
| 2 | dientes de ajo picados |
| 1 cucharada | Vinagre de vino de arroz |
| 1/4 taza | Agua |
| 1 cucharada | Almidón de maíz |
| 2 libras | Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 2" |
| 1 cucharadita | Sal |
| 2 cucharadas | Aceite de oliva |
Preparación
- Precalienta el horno a 375 °F. En un tazón grande, mezcla los trozos de pechuga de pollo con sal y aceite de oliva y colócalos en una refractaria para hornear. Hornea los cubos de pollo durante 20 minutos en la rejilla central hasta que estén bien cocidos.
- Mientras el pollo se hornea, prepara una salsa. En un tazón pequeño forma un puré combinando fécula de maíz con agua hasta que se forme. En una cacerola pequeña, agrega todos los ingredientes, incluido el puré preparado, e hierve a fuego lento. Deja hervir a fuego lento durante 3-5 minutos, hasta que la salsa se haya espesado.
- Una vez que el pollo esté listo, vierte la salsa naranja sobre el pollo y mezcla hasta que el pollo esté completamente cubierto. Sirve caliente sobre arroz blanco y disfruta!
Información nutricional
| Calorías | 244 |
| Proteina | 32 g |
| Carbohidratos | 7 g |
| Grasa total | 8 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Colesterol | 97 mg |
| Sodio | 921 mg |
| Azúcar añadidos | 4 g |