Salmón al horno con vegetales asados

¿Te imaginas disfrutar de un platillo lleno de colores vibrantes y sabores irresistibles? Este salmón al horno con vegetales asados no solo es una receta fácil y rápida de preparar, sino que también está llena de nutrientes que harán bien a tu cuerpo y a tu paladar. Con el toque perfecto de especias y un toque crujiente en los vegetales, este plato se convertirá en un favorito de la familia. ¡Sigue leyendo y aprende a prepararlo!

Ingredientes: Los secretos del sabor

Para el salmón:

• 4 filetes de salmón (aproximadamente 200 g cada uno)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 limón (jugo y cáscara rallada)

• 2 dientes de ajo picados finamente

• Sal y pimienta al gusto

• 1 ramita de romero fresco (opcional)

Para los vegetales asados:

• 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas

• 1 brócoli, cortado en pequeños ramilletes

• 1 calabacín, cortado en rodajas

• 1 pimiento rojo, cortado en tiras

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de paprika (pimentón dulce)

• 1 cucharadita de tomillo seco

• Sal y pimienta al gusto

Utensilios y electrodomésticos: ¡La magia está en los detalles!

• Horno: Imprescindible para cocinar el salmón y los vegetales a la perfección.

• Procesadora de alimentos: Para triturar y mezclar las especias si deseas obtener una mezcla más fina.

• Cuchillo y tabla de cortar: Para picar los ingredientes de forma precisa.

• Cucharas medidoras: Para asegurarte de que las especias sean exactas.

• Papel aluminio o papel manteca: Para evitar que el salmón se pegue y mantener la humedad.

Preparación paso a paso

1. Marinado del salmón

Comienza preparando el marinado para el salmón. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, los dientes de ajo picados, la cáscara rallada de limón, la sal y la pimienta. Revuelve bien y coloca los filetes de salmón en la mezcla. Cubre y deja reposar en la nevera durante al menos 15 minutos para que absorba los sabores.

2. Preparación de los vegetales asados

Mientras el salmón se marina, prepara los vegetales. En un tazón grande, mezcla las zanahorias, el brócoli, el calabacín y el pimiento con aceite de oliva, paprika, tomillo, sal y pimienta. Asegúrate de que los vegetales estén bien cubiertos con la mezcla de especias.

3. Hornear el salmón y los vegetales

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el salmón en una fuente para horno y los vegetales alrededor de él. Si lo deseas, coloca una ramita de romero sobre el salmón para darle un toque extra de sabor. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el salmón esté cocido y los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados.

Montaje y decoración

Para el toque final, sirve el salmón acompañado de los vegetales asados. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado o unas rodajas de limón para darle un toque refrescante y visualmente atractivo.

Tabla de nutrición por porción (aproximadamente 200 g de salmón y 1 taza de vegetales asados)

¡Hazlo tú mismo y sorprende a todos!

Ahora que conoces todos los secretos de esta receta, ¿qué estás esperando para preparar este delicioso salmón al horno con vegetales asados? No solo es una opción saludable, sino que también es una forma fantástica de consentir a tu familia y amigos. Aprovecha para adquirir los mejores utensilios y electrodomésticos en Smartbrands, y haz que tu experiencia en la cocina sea aún más fácil y divertida. ¡Atrévete a hacerlo y comparte este festín de sabores con quienes más quieres!