Sopa instantánea de miso

La sopa instantánea de miso es un plato tradicional japonés que se ha popularizado por su sabor umami y sus beneficios para la salud. Es una sopa ligera pero nutritiva, perfecta para cualquier momento del día. Con esta receta, podrás prepararla de manera rápida y sencilla utilizando un hervidor eléctrico para calentar el agua y un microondas para combinar todos los ingredientes. Ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante y fácil de hacer.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de pasta de miso (puede ser miso blanco, rojo o una mezcla)
• 2 tazas de agua (500 ml)
• 1/2 taza de tofu firme (cortado en cubos pequeños)
• 1/4 taza de cebollín fresco (finamente picado)
• 1/4 taza de alga wakame seca (remojada en agua caliente y escurrida)
• 1 cucharada de salsa de soja (opcional, para ajustar el sabor)
• 1 diente de ajo (picado finamente, opcional)
• Pimienta negra al gusto (opcional)

Utensilios y electrodomésticos:

• Hervidor Eléctrico Inalámbrico Viewpro™ Cuisinart | Capacidad De 1,7 Litros
• Microondas Sensor Cook Y Inver Tech Cuisinart® 
• Tazón grande para mezclar
• Cuchara Ranurada de Madera de Haya GreenGourmet® Collection CTG-BEW-LS de Cuisinart® 
• Cuchillo Santoku de 18 cm con Triple Remache Classic® C77TR-7SAN de Cuisinart® y tabla de cortar

Preparación:

1. Enjuaga las algas wakame secas bajo agua fría y colócalas en un tazón pequeño con agua caliente. Déjalas reposar durante 5 minutos para que se hidraten. Una vez hidratadas, escúrrelas y córtalas con el cuchillo Santoku en tiras si es necesario.
2. Corta con el cuchillo Santoku el tofu en cubos pequeños. Si prefieres, puedes calentarlo un poco en el microondas durante 1-2 minutos para que tome una mejor textura, aunque esto es opcional.
3. Llena el hervidor eléctrico con 2 tazas de agua y ponlo a calentar hasta que hierva. Una vez que el agua esté caliente, retírala del hervidor y colócala en un tazón grande resistente al calor.
4. En el tazón con agua caliente, añade las 2 cucharadas de pasta de miso. Usa la cuchara de madera para disolver bien el miso en el agua hasta que obtengas un caldo homogéneo. Puedes ajustar la cantidad de miso según tu preferencia de sabor.
5. Agrega los cubos de tofu y las algas wakame hidratadas al tazón con el caldo de miso. Remueve suavemente para que los ingredientes se mezclen bien con el caldo.
6. Coloca el tazón en el microondas Sensor Cook y calienta la sopa a potencia alta durante 2-3 minutos, o hasta que esté bien caliente. Si tu microondas tiene una opción de "sopa" o "calentar", puedes usarla para un resultado más uniforme.
7. Una vez que la sopa esté caliente, añade el cebollín fresco picado y, si lo deseas, un diente de ajo finamente picado para un toque extra de sabor. También puedes agregar salsa de soja y pimienta negra al gusto, si lo prefieres.
8. Servir: Sirve la sopa instantánea de miso caliente en tazas o tazones. Puedes acompañarla con una guarnición de arroz o pan si lo deseas.

Montaje y decoración:

Para una presentación atractiva, decora la sopa con más cebollín fresco picado y unas hojas de alga wakame adicionales en la superficie. También puedes añadir un toque de sésamo tostado para un extra de sabor y textura.

Tabla de nutrición (por porción, basado en 2 porciones):

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¡Buen provecho!