Tacos de carne de res con salsa de piña y chipotle

Tacos de carne de res con salsa de piña y chipotle

Si eres amante de los tacos y te encanta experimentar con sabores exóticos, esta receta de tacos de carne de res con salsa de piña y chipotle es la opción ideal para sorprender a tu familia y amigos. Esta deliciosa combinación de carne jugosa, salsa tropical y un toque picante, junto con la practicidad de usar una parrilla eléctrica, te permitirá disfrutar de un platillo delicioso sin complicaciones.

Ingredientes:

Para la carne:

  • 500 g de carne de res (preferiblemente falda o lomo de res, cortada en tiras delgadas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de 1 limón

Para la salsa de piña y chipotle:

  • 1 taza de piña fresca, picada en cubos pequeños
  • 1 chile chipotle seco o en adobo
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de miel o azúcar moreno
  • 1/4 de cebolla morada
  • Sal al gusto

Para el montaje de los tacos:

  • 8 tortillas de maíz
  • Cilantro fresco picado
  • Cebolla morada en rodajas finas
  • Limón (para exprimir)
  • Salsa adicional al gusto

Utensilios y electrodomésticos:

Preparación paso a paso:

  1. Preparación de la carne: Comienza marinando la carne de res. En un bol grande, mezcla las tiras de carne con el aceite de oliva, ajo picado, comino, pimentón, sal, pimienta y jugo de limón. Deja reposar la carne en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren bien.
  2. Preparación de la salsa de piña y chipotle: Coloca la piña, el chipotle, el jugo de naranja, el vinagre de manzana, la miel (o azúcar) y la cebolla morada en una licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta obtener una salsa suave. Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir más piña o reducirla a fuego lento en una sartén pequeña durante unos minutos. Ajusta la sal al gusto.
  3. Cocinar la carne en la parrilla eléctrica: Precalienta la parrilla eléctrica a temperatura media-alta. Coloca las tiras de carne sobre la parrilla y cocina durante unos 4-5 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto. Asegúrate de no sobrecocinar la carne para que quede jugosa. Retira la carne y reserva.
  4. Montaje de los tacos: Calienta las tortillas de maíz en la parrilla eléctrica durante 1-2 minutos para que se ablanden un poco. Coloca la carne en el centro de cada tortilla, luego añade una cucharada de la salsa de piña y chipotle sobre la carne. Decora con cilantro fresco picado, rodajas de cebolla morada y un toque de jugo de limón. Puedes añadir más salsa al gusto.

Montaje y decoración:

Sirve los tacos en un plato grande y acompáñalos con rodajas de limón. Para un toque extra de frescura, puedes añadir un poco más de cilantro o unas rodajas de aguacate. ¡Ahora solo queda disfrutar de este delicioso manjar lleno de sabores vibrantes!

Tabla de nutrición por porción (1 taco):


Nutriente

Cantidad por porción

Calorías

220 kcal

Proteínas

18 g

Grasas

10 g

Carbohidratos

18 g

Fibra

3 g

Azúcares

7 g

Sodio

210 mg

¡Anímate a preparar estos deliciosos tacos en casa!

Si te ha gustado esta receta de tacos de carne de res con salsa de piña y chipotle, no dudes en prepararlos en tu próxima comida. Aprovecha la comodidad de la parrilla eléctrica, que hace todo más sencillo y rápido. Recuerda que todos los utensilios y electrodomésticos que necesitas, como parrillas eléctricas, licuadoras y mucho más, están disponibles en Smartbrands. ¡Haz tu pedido ahora y lleva el sabor de los tacos gourmet directamente a tu cocina!



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